Coconut Milk Curry

Warm up with a bowl of creamy, flavorful Coconut Milk Curry. This dairy-free, rich dish is packed with vegetables and protein, making it a healthy and comforting meal for any night of the week.

Coconut Milk Curry

Course: MainCuisine: ThaiDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories per serving

350

kcal

Warm up with a bowl of creamy, flavorful Coconut Milk Curry. This dairy-free, rich dish is packed with vegetables and protein, making it a healthy and comforting meal for any night of the week.

Ingredients

  • 1 can (14 oz) coconut milk

  • 2 tbsp curry paste (yellow or red)

  • 1 tbsp coconut oil

  • 1 cup tofu or chicken, diced

  • 1 bell pepper, sliced

  • 1/2 cup carrots, sliced

  • 1/2 cup broccoli florets

  • 1 tbsp soy sauce

  • Fresh cilantro and lime wedges for garnish

Directions

  • Heat coconut oil in a pan over medium heat. Add curry paste and stir for 1 minute.
  • Add coconut milk, tofu or chicken, and vegetables. Simmer for 10-12 minutes until vegetables are tender.
  • Stir in soy sauce and adjust seasoning to taste.
  • Garnish with cilantro and lime. Serve with steamed rice.
Share your love

32 Comments

  1. В случае если вы организуете странствие по России и Европе, стоит заострить внимание на направления с главными пунктами, например Ленинградский вокзал метро, вокзал Восточный и пункты отправления из Москвы, Ивантеевки или Зеленограда. В частности, направления из Москвы в Тулу или Рязань имеют широкой популярностью, а также довольно часто склоняются к поездки в Калининград через Зеленоградск и обратно. Для тех, кто интересуется поездками в Европу, привлекательны маршруты в Италию, Швейцарию, Хорватию, Словакию и Польшу, охватывая комбинации, такие как Испания-Польша и Польша-Словакия.

    Коль вас увлекают более редкие места, следует обдумать маршруты в Байкальск или Гуниб. Метро у патриарших прудов – выгодная начальный пункт для поездок по Москве и Области, прежде всего если вы путешествуете из Химок или рассчитываете направиться до аэропорта Домодедово. Информацию по расписанию, билетам и маршрутам возможно получить на отраслевых ресурсах [url=https://travel4all.org/]гуниб[/url] . Это содействует лучше ориентироваться в основных направлениях железнодорожных и метро-перевозок.

Comments are closed.